Hogyan kell főzni a tokmányot szemét steak

Chuck szemét steak venni a váll egy tehén. Erős ízesítőket és gyors, magas hőfogyasztást igényel, mivel kevésbé ízletes és nedves, mint más marhahús. Ha helyesen elkészül, a magas hő a gyümölcsleveket a húson belül a legjobb ízhez fogja. A Chuck-szelecset kb. 20 percet igényel a fűszerekhez, hogy áztassa a húst. A tapintás után további 15 perc főzés szükséges.

Combine sót, borsot, steak fűszereket és olívaolajat egy kis tálban. Keverje össze a fűszereket az ujjaival és dörzsölje a steak mindkét oldalán. Hagyja hagyni a steaket szobahőmérsékleten 20 percig.

Előmelegítsen egy serpenyőt vagy grillsütőt közepesre és enyhén olajozza fel a felületet főzőporral.

Főzzük a steaket oldalanként négy percig, és ellenőrizzük a belső hőmérsékletet hús-hőmérővel a legvastagabb pontján. Folytassa a főzést, amíg eléggé meg nem történik. Az ideális hőmérséklet ritka: 125 ° Fahrenheit, 130 közepes ritka, 135 közepes és 145 jól végzett.

Távolítsa el a palacsintát a serpenyőből vagy a grillből, és hagyja, hogy a hús 5 percig üljön a kiszolgálás előtt.